La Hdad. de Gines organiza un año más VI Perola encuentro de guisos del camino. La Perolá servirá para recoger fondos que ayuden a financiar el coste de sacar las Carretas de bueyes que acompañan a la Hermandad del Rocío de Gines en su peregrinación a la Aldea, algo hoy en día más testimonial que funcional que, sin embargo, se quiere seguir fomentando por tratarse de uno de los sellos inconfundibles de los rocieros de Gines.
Además, la Perolá es también un evento generador de turismo, dando a conocer la gastronomía local y propiciando cada año un espacio de convivencia y disfrute para todos los asistentes.